Zdrave slastice ne moraju biti nezanimljivog izgleda i ukusa, a najbolji primjer je tart od zobenih pahuljica – naš novi zdravi desert koji danas radimo sa tri različita nadjeva.
RECEPT
Sastojci za košarice 1 banana
2 kašike maslinovog ulja
2 hurme (ili 1 kašika meda)
1 šolja usitnjenih (mekih) zobenih pahuljica
vanilin prah ili cimet
Priprema Sve sastojke sjedinite, dobro izmiješajte. Rasporedite i utisnite smjesu u obliku košarica u 12 kalupa za mafine. Pecite na temperaturi od 190 stepeni 10 minuta, a nakon toga ih izvadite iz rerne i ostavite u kalupima dok se potpuno ne ohlade.
Nadjev možete raditi na različite načine, a evo i mojih prijedloga:
ČOKOLADNI NADJEV (za 4 komada)
2 dcl grčkog jogurta
1 kašika kokosovog ulja
2 kašike chia sjemenki
malo vanilin praha
25 g crne čokolade (min.72% kakao)
Sve sastojke izmiješajte (čokoladu istopiti na pari) i ostavite da se ohlade a nakon toga punite košarice.
NADJEV OD LIMUNA (za 4 komada)
2 dcl grčkog jogurta
1 kašika kokosovog ulja
3 kašike chia sjemenki
sok od 1 limuna
1/2 kašikice kurkume
Sve sastojke izmiješajte i ostavite smjesu da se ohladi, a nakon toga punite košarice.
ČOKO NADJEV OD LEBLEBIJA I NARANDŽE
1 šolja skuhanih leblebija
25 g crne čokolade (min.75% kakao)
1 kašika kokosovog ulja
1 kašika meda
sok od 1 narandže
kora od narandže
1 kašika chia sjemenki
Sve sastojke izblendajte, pustite da se smjesa ohladi i punite košarice.
Za koji god nadjev se odlučite, gotove slastice možete ukrasiti na razne načine: sitno sjeckanim orašastim plodovima, smrznutim bobičastim voćem, kakao prahom, kokosom ili nekom drugom omiljenom aromom.
Piše: Džemal Gekić, fitness trener, Body Transformation Coach
1. Više kvalitetnog sna – znam da odmah idu opravdanja u smjeru kada da spavam, nemam vremena, ne mogu zbog ovoga ili onoga ili spavam dovoljno sati. Pitanje je da li spavate kvalitetno i probudite se naspavani ili to nije slučaj. Pored dužine spavanja, bitan je i kvalitet sna. Okruženje u kojem spavate i minimiziranje stresnih aktivnosti pred spavanje, kao recimo čitanje nebitnih vijesti, gledanje vijesti i slično… Bolji san stabilizuje hormone, regeneriše tijelo, reguliše metabolizam i još mnogo toga.
2. Koristite tehnike relaksacije – meditacija, disanje, provodite vrijeme u prirodi, sa ljudima sa kojima se uživate družiti. Veoma je bitno da iz cijelog dana provedenog u haosu, stresu i žurbi nađete vremena za Vaš organizam da uđe u stanje relaksacije i regeneracije, reguliše hormon stresa, što direktno utiče na Vaš metabolizam i sagorijevanje masnih naslaga. 3. Intenzivirajte kretanje u toku dana – ne morate parkirati pred ulaz ili odmah uz lokaciju gdje idete, prošetajte malo, parkirajte malo dalje, nemojte čekati lift za sprat ili dva, ili tri, pokrenite se malo pješke, probajte malo više stajati, ako nešto čekate, stanite. Gdje god dođem na sastanak ili šta god da obavim, ostanem stajati, iako me nude da sjednem. Vjerovatno ste upravo iz auta izašli gdje ste, opet, sjedili…
4. Popravite kvalitet onoga što jedete – bitnije je da popravite izbore u hrani nego samo količinu koju jedete. Veoma često ljudi gledaju šta jesti manje i šta izbaciti i na šta restrikcije ubaciti, a bolje je da radite na tome da su Vam izbori namirnica i hrane bolji, tada ćete biti sitiji, imati bolje rezultate, bolje zdravlje i više energije.
5. Probajte voditi mini dnevnik unosa namirnica – privremeno, jedan kraći period tipa 2-3 sedmice pokušajte zapisati sve što pojedete i popijete i u kojoj količini, pa pregledajte svake sedmice šta ste napisali. Imat ćete puno bolju sliku kada tako pogledate na sve sitnice i krupne stvari koje ste konzumirali i vidjeti koje od tih stvari bi eventualno mogli popraviti u izborima.
6. Provjerite da li vam nedostaje nekih nutrijenata – bilo bi dobro da imate uvid u to da li je vaše tijelo u balansu sa vitaminima i mineralima, posebno ukoliko osjetite nagli ili stalni pad energije, moguće je da je neki nedostatak vitamina ili minerala u pitanju. Tijelo puno bolje funkcioniše u svim procesima, pa tako i sagorijevanju masnih naslaga ukoliko ima dovoljno nutrijenata.
Ovo izgleda kao šest sitnica, ali su vrlo važne stavke za vaše zdravlje i rezultate. Naravno, one mogu pomoći da ostvarite rezultate ako već se držite nekih dobrih izbora i aktivni ste.
Domaće granola pločice bez glutena i šećera rade se od prirodnih i hranjivih sastojaka.
Granola pločice se mogu pripremati u raznim varijantama i kombinacijama pa tako mogu uvrstiti zobene pahuljice, orašaste plodove, sušeno voće, crnu čokoladu, med ili agava sirup, puter ili kokosovo ulje, začine i razne sjemenke.
Svaka kombinacija koju izaberete za rezultat ima slasticu nevjerovatnih nutritivnih svojstava i neodoljivog okusa. Zdravi ugljikohidrati kojima ovakav slatkiš obiluje, daju nam energiju potrebnu za čitav dan.
Priprema je izuzetno jednostavna jer odmah pomiješate sve sastojke, te ih miksate 1 minutu u multipraktiku ili jednostavno izmiješate kašikom.
Možete ih peći na laganoj vatri ako želite hrskave zalogaje, a isto tako su jako ukusni i ako se ne peku nego samo dobro ohlade.
Granola domaće pločice izvrstan su izbor za dobar početak dana. Pripremite superzdrav doručak za cijelu porodicu.
Sastojci 150 g zobenih pahuljica
100 g oraha sjeckanih
50 g suhe brusnice
10 komada hurmi izrezanih na manje komadiće
5 kašika sjemenki po želji (lan, susam, suncokret, bundeva, chia)
2 kašike meda ili agava sirupa
10-15 badema
2 kašike maslinovog ili kokosovog ulja
1 banana
začin po želji (vanila, cimet, muškatni orah ili đumbir)
Priprema Sve sastojke uspite u tepsiju i dobro promiješajte kako bi se med, maslinovo ulje i banana ravnomjerno rasporedili po svim sastojcima. Ja sam pločice stavljala u silikonske okrugle kalupe a mogu se peći i u tepsiji (dobro utisnuti rukom na dno tepsije) pa kasnije rezati po vlastitoj želji i obliku.
Pecite 20 minuta u pećnici na temperaturi od 180-200 stepeni. Kada bude pečeno, izvadite iz pećnice i ostavite da se dobro ohlade a nakon toga režite na komade i servirajte uz kafu, čaj ili prirodnu limunadu.
Ukoliko vaši ukućani vole drugačiju kombinaciju sastojaka, slobodno eksperimentišite i uz malo mašte napravite vaše savršene granola pločice.
Naslov je zapravo naziv slavnog jugoslavenskog filma iz 1957., a meni se sviđa kao formulacija ljudske odluke da sa svojim tijelom raspolažemo onako kako sami želimo.
Kultna rečenica u tom filmu je kad muž ženi kaže da ‘ako nema nešto pametno za reći, bolje joj je da šuti’, tonom koji je klasična naredba. Što implicira da će ona govoriti samo kad joj on to odobri, i da će govoriti samo ono što njemu odgovara.
Danas je, hvala Bogu, na sceni druga priča koja podrazumijeva ravnopravnost spolova i afirmaciju ženskog intelekta, bar u mjeri u kojoj opstaje i divljenje njenoj ljepoti.
Doduše, divljenje ženskoj ljepoti je trajna kategorija i provlači se kroz cijelu historiju ljudskog roda, a kraj tome se ne nazire. Kao i uvijek, slike govore više od hiljadu riječi, npr. jedna od ljubavnica francuskog kralja i njena pozadina se prikazuju umjetničkim jezikom (naslovnica, Marie-Louise O’Murphy, jedna od mnogobrojnih ljubavnica francuskog kralja Louisa XV, koju je naslikao poznati Francois Boucher), a već stoljećima umjetnost vrvi od golih ženskih tijela i tek pokojeg muškog, ovako ili onako obdarenog.
Venera Urbinska, Tizian (oko 1538)
Kroz historiju se sloboda umjetničkog ali i ličnog ponašanja razvijala u pravcu sve veće liberalizacije, o čemu postoji mnoštvo podataka.
Negdje od vremena Woodstocka i hipi pokreta, sloboda golog tijela i slobodne ljubavi donose promjene u ponašanju ljudi koje u prvom redu znače više slobode u iskazivanju seksualnosti, promjene u modi, muzici i umjetnosti uopšte.
‘Vodimo ljubav, a ne rat’, bila je mantra hippie pokreta otjelovljenog u festivalu Woodstock (1969.) koji je ostao simbolom seksualne slobode, mode i muzike
I tako je to išlo kroz historiju… više slobode, ali sa uniformisanim oblačenjem, frizurama, ponašanjem, manje individualnosti, a više društveno ‘istog’ ponašanja.
U posljednje vrijeme imamo na sceni nešto slično, uniformno ponašanje tzv. influensera od kojih su većina ‘starlete’ koje zarađuju i dobro žive od propagiranja vlastitih tijela, mode, moralnih načela, ali i avangardnog ponašanja koje se dobro prima na cijeloj zemaljskoj kugli.
Ako pjevaju, plešu, ako su stand-up izvođači, glumci ili tek osobe sa nekim zanimljivim stavovima, svojim performansama stiču pratioce, slavu i posljedično – novac.
Bez namjere da prosuđujem i donosim kvalifikacije bilo kojeg aspekta njihovog djelovanja, ipak ću se osvrnuti na jedan segment, posebno ženskog djelovanja u tom smislu.
Postoji veza između historijskih slika nagih žena i nagosti influenserica. U pitanju je interes za posmatranjem nagih ženskih tijela koji je uvijek jednako aktuelan i proporcionalan ponudi. Da pojednostavimo – prati se, istražuje i rado gleda nago žensko tijelo. Doduše i muško, ali je ponuda ženskog ipak u prevagi. Ljudi se prirodno erotiziraju posmatranjem nagih ženskih, ali i muških tijela, tako smo dizajnirani.
Odmah se prisjetim komentara vremešnog, simpatičnog Tonija iz Zagreba prilikom gostovanja u jednoj TV emisiji, koji je tom prilikom bez okolišanja izrekao veliku istinu o muškoj prirodi: ‘Mi muškarci, kao što je poznato, imamo dvije glave. Moramo s njima biti pametni i veoma oprezni. Obično nam ona donja sugerira koja nas žena i čime privlači’.
Nemamo razloga da mu ne vjerujemo. Ako se na taj način dobijaju naklonost i ljubav, a onda i status, ne treba smetati s uma ni materijalnu korist i sl. Onda je jasno zašto žene prezentiraju svoje prednosti tako otvoreno.
Ništa novo, tako je oduvijek bilo, i vjerovatno će biti do Sudnjega dana.
Današnje influenserice pokazuju golo tijelo pokriveno tek tankim trakicama, često sa otvorenim međunožjem i drugim vrlo privlačnim detaljima, poput eksplicitnih poza koje trenutačno bude želju kod muške publike. Sve veći broj njihovih pratilaca govori u prilog tome da je to dobar put ka uspjehu, a možda i ličnoj sreći.
To me navodi da se zapitam… zašto ne bismo tu činjenicu o učinkovitosti takve vrste zavođenja prenijeli i u vlastiti život, tako što ćemo ga ‘uvesti’ u sopstvene kuće, veze i odnose. Takva naša aktivna uloga bi sigurno ‘prodrmala’ naše (često) učmale, dosadne, nepoticajne veze, koje bi rezultirale užitkom, boljim raspoloženjem i u konačnici – boljom kvalitetom našeg partnerskog odnosa. Ako već uživamo, sigurno ćemo biti i ‘svoga tijela gospodar’, a i kad odlučimo da govorimo, bit ćemo sigurno pažljivo slušane.
Kada pomislimo na broj novih trendova u oblasti dizajna enterijera koji donese svaka nova godina, nameće se pitanje čemu bjesomučno unositi promjene kada se sve ionako mijenja velikom brzinom. Zašto uopšte držati korak sa trendovima? Međutim, treba uzeti u obzir sljedeće činjenice – da se većina trendova zadrži nekoliko godina, da se trendovi vraćaju ciklično svakih 20-ak godina i to u više navrata (samo u novom ruhu), i najvažnije od svega, da biramo samo ono što nam se dopada jer ne želimo robovati modi.
Nova vremena su upravo zahvaljujući ovim novinama donijela mogućnost izbora. Pedesetih godina prošlog stoljeća, svi domovi su izgledali identično. Sedamdesetih i osamdesetih takođe. Danas je situacija nešto drugačija… iako ne postoji jedan određeni uniformisani, fiksirani stil koji je obilježio npr. 20 godine 21. stoljeća, svaka godina novog vremena iznjedrila je mnoštvo manjih trendova koji su nam omogućili da se samodefinišemo i uspostavimo vlastiti (manje ili više) eklektični stil. Drugim riječima, imamo mogućnost izbora i prilagodbe postojećih trendova vlastitim htijenjima, potrebama i ukusu.
Kao i protekle, i ova godina donosi nekoliko važnih trendova koji vas mogu inspirisati za stvaranje vlastitog stila i dizajnerskog pečata.
Jedan od trendova koji se održava zadnjih par godina su – organske forme. Pritom ne mislimo na organsko porijeklo materijala. U svijetu dizajna enterijera, arhitekture i umjetnosti izraz ‘organski oblici’ odnosi se krive, meke, prirodne forme koje nisu nastale kao posljedica pravila (kao što je slučaj sa geometrijskim). Takvi oblici su nepravilni, nepredvidivi i čini se kao da teku. Organske forme je proslavio međunarodni pokret Art Nouveau s kraja 19. i početka 20. stoljeća, koji će i postati prepoznatljiv po formama iz prirode poput bilja, drveća i cvijeća, odnosno, krivim linijama u arhitekturi i umjetnosti.
Interesantna je činjenica da neki dizajneri i arhitekti temelje svoje koncepte isključivo na organskim formama, neovisno šta je u trendu – prave linije i strogi geometrijski oblici ili drugo. Tragajući za poklonicima organske forme, put nas vodi u Barcelonu, stjecište organskih oblika, ponajviše zahvaljujući legendarnom arhitekti iz 19. stoljeća, Antoniju Gaudiju.
Većina Gaudijevih djela se temelje na organskim formama i očituju nalaženje inspiracije u prirodi.
Casa Battlo
Njegova brojna djela organskih oblika krase Barcelonu više od jednog stoljeća, te je objašnjivo da je sredina izvršila uticaj na tamošnje dizajnere i arhitekte. Jedna od njih je Patricia Bustos koja je prije 15 godina napustila svijet modnog dizajna kako bi kreirala jedinstvene enterijere.
Patricia Bustos zagovara primjenu krivih linija u enterijerima
Svi njeni radovi očituju strast prema organskim oblicima, krivim linijama i – ružičastoj paleti boja. Ona poziva na razmišljanje izvan okvira i bez straha, te smatra da sve što kreiramo, pa tako i enterijeri, trebaju očitovati našu osobnost.
Put do smjelosti nije lagan, tvrdi Patricia
Neki od svjetski poznatih proizvođača namještaja poput italijanskog Natuzzija i britanskog brenda Dwell, također su u svoje nove kolekcije uvrstili modele mekših linija.
Dvosjed britanskog brenda Dwell mekanih oblika i boje podržava cvjetni dizajn, ali se dobro kombinuje sa strožijim geometrijskim oblicimaDvosjed Wave iz nove kolekcije italijanskog proizvođača namještaja Natuzzi
Cilj savremenog dizajna enterijera je – komfor što je dovelo do kreiranja koncepata koji ostavljaju dojam mira, prirodnosti i opuštenosti. To se može postići na više načina, ali je ‘kratica’ ili barem lakši put upravo ‘organski put’.
‘Nesavršenosti’ organskih oblika i tekstura (poput neobrađenog drveta i vune) doprinose osjećaju opuštenosti i udobnosti, što je naročito dobrodošlo u vremenima pandemije koja smo uglavnom proveli kod kuće.
Drvo kao primarni organski materijal odlično se slaže sa drugim prirodnim materijalima poput jute
Pored organskih oblika, naš dom vapi i za drugim organskim… poput bilja i prirodnih materijala kako bi se što više okružili prirodom.
Da bi testirali organski koncept kod kuće, nije neophodno mijenjati postojeći – za početak je dovoljno unijeti komad namještaja mekih linija (koji se inače izvrsno kombiniraju sa pravim linijama i strogim geometrijskim oblicima), rustični tepih od vune, stolicu ili stolić od neobrađenog drveta i mnogo bilja. Velika promjena za tako mali potez.
