Kada je njemački arhitekt Walter Gropius 1919. godine u Weimaru osnovao školu primijenjenih umjetnosti i dizajna ‘Bauhaus’, vjerovatno nije ni slutio da je stvorio trajni, univerzalni brend, ali i jedan od velikih simbola 20. stoljeća.
Vizija ovog modernog arhitekte bila je da poveže finu umjetnost, arhitekturu, grafički dizajn i zanate u jedan pokret. Ili, kako je sam izjavio, da ‘stvori novi ceh obrtnika bez klasnih razlika koje podižu barijeru između njih i umjetnika’. Drugim riječima, namjera Gropiusa bila je da poveća značaj zanata i stvori svojevrsnu fuziju sa umjetnošću, s krajnjim ciljem stvaranja nove, svježe i jednostavne, primarno funkcionalne estetike.
Walter Gropius (1883. – 1969.) arhitekt njemačko-američkog porijekla, danas se smatra jednim od začetnika moderne arhitekture
Funkcija prije forme
Ova škola, osnovana prije nešto više od 100 godina, u svojim prvim danima izgledala je kao složna zajednica umjetnika i obrtnika koji izrađuju jednostavne, ali funkcionalne i visokokvalitetne proizvode. Studenti su započinjali kao ‘šegrti’; na nastavi su analizirali slike starih majstora slikarstva i procjenjivali osobine organskih materijala, obrađivali su metal, tekstil, izučavali zidno slikarstvo, pozorišnu scenografiju, tipografiju, obradu keramike i sl.
Jedna od radionica u prvom sjedištu škole Bauhaus u njemačkom Weimaru
Neka od poznatih imena koja se pojavljuju kao predavači bili su i ruski apstraktni slikar i teoretičar umjetnosti Wassily Kandinsky, te pripadnik njemačkog ekspresionizma Paul Klee, koji je kao stalni predavač u Bauhausu dobio dva ateljea u kojima je predavao formu u zidnom slikarstvu, vitraj i uvezivanje knjiga. Jedan od prvih Gropiusovih uposlenika bio je slikar i grafičar Lyonel Feininger koji je vodio radionicu štampe. Kao povremeni predavač pojavljuje se i član modernističke holandske grupe De Stijl, Theo van Doesburg.
Curriculum škole Bauhaus
Jednu od ključnih figura škole, švicarskog slikara i mistika Johannesa Ittena koji je vodio uvodni nastavni modul, vremenom će zamijeniti Laszlo Moholy-Nagy koji će predstavljati jednog od lidera daljeg razvoja škole. On predlaže da Bauhaus, umjesto obrta, potiče industrijsku proizvodnju. Moholy-Nagy je, također, insistirao da studenti posebnu pažnju u svom dizajnu pridaju ravnoteži putem pravilne raspodjele težine i prostora, što će postati okosnicom Bauhausa kao stila.
Međutim, dolaskom na vlast konzervativne regionalne vlade, raste pritisak da se progresivna škola dizajna zatvori uprkos snažnom otporu koju pruža novoformirani Krug prijatelja Bauhausa čiji su eminentni članovi bili naučnik Albert Einstein i umjetnik Marc Chagall. Ipak, Bauhaus se nakon godinu dana seli u Dessau, u zgradu od metala i stakla koju je projektovao sam Walter Gropius, sa namještajem i rasvjetom proizvedenim u radionicama Bauhausa.
Zgrada u kojoj je bila smještena škola Bauhaus u Dessau projektovao je osnivač pokreta Walter Gropius
Škola stiče status službene škole dizajna, sa diplomama iste vrijednosti poput univerzitetskih. Iako je trajala samo 14 godina, te u konačnici proizvela ne više od 500 diplomanata, uticaj škole Bauhaus, od moderne arhitekture do grafičkog dizajna, bio je višestruk i dalekosežan, s pravom možemo tvrditi i – bezvremen.
Uprkos političkim promjenama, nastavlja se produktivno razdoblje u kojem Bauhaus potpisuje dizajn modernih stambenih zgrada, namještaja, rasvjetnih tijela, kućanskih aparata. Ove proizvode su dizajnirali tehničari Bauhausa, a proizvodile su ih velike tvornice poput tadašnjeg Standard Möbel.
Legendarna konzolna stolica Marcela Breuera postat će pretečom stolica bez klasične četiri noge‘Čajnik’ Marianne Brandt. Izvorno studentica radionice metala škole Bauhaus, Marianne je bila njemačka slikarka, fotograf, skulptor, radila je s metalom. Dizajnirala je rasvjetna tijela za zgradu sjedišta Bauhaus u Dessau.U školi Bauhaus su dizajnirani i izrađivani i tepisi. Ovaj tepih je jedna od kreacija predavača škole Bauhaus, umjetnika Josefa Albersa,
1928. godine Walter Gropius napušta školu, a mijenja ga švicarski arhitekt Hannes Meyer koji je važio za odličnog menadžera, priskrbivši školi profitabilnu godinu – po prvi put u njenom historijatu. Međutim, dvije godine kasnije Meyer podnosi ostavku zbog svoje ljevičarske političke orjentacije.
Škola se usljed političkog pritiska ponovo seli, ovog puta u Berlin gdje nastavlja djelovati pod vođstvom arhitekta Ludwiga Miesa van der Rohea kome se i danas pripisuje popularna fraza ‘manje je više’.
Bezvremena ‘Barcelona’ stolica kreacija je Ludwiga Miesa van der Rohea. I danas se neumorno replicira, uglavnom u neutralnim bojama, i krasi najluksuznije enterijere.
Škola Bauhaus se zatvara 1933. godine jer nije pristala da prihvati nacističku estetiku, štaviše, biva optužena za protudržavne aktivnosti. Gropius odlazi u Englesku, a ostali predavači u SAD.
Karakteristike Bauhaus stila
Čiste, jednostavne geometrijske forme kao osnovna karakteristika Bauhaus stila, reflektuju tehnološko razmišljanje tog vremena. Izostanak ukrasa ne znači nedostatak stila – naprotiv, garantira svedenost i eleganciju.
Sofa Roberta Slezaka iz 1930. godine
Upotreba primarnih boja – crvene, žute, plave, pored crne i bijele – rezonira sa usvojenim principom jednostavnosti, ipak garantujući estetsku vrijednost kroz žive i upečatljive boje. Upravo se Kandinsky bavio proučavanjem povezanosti oblika i boja u kontekstu vizuelne komunikacije, kao načina svjesnog komuniciranja različitih poruka. ‘Šareno je moja omiljena boja’, znao bi se našaliti Gropious, potcrtavajući sklonost vibrantnim bojama Bauhaus stila.
Inspirisan Kandinskim, njemački arhitekt Peter Keler dizajnirao je ‘Kolijevku’ za prvu izložbu Bauhausa u Weimaru 1923. godine
Upotrebljavali su se autentični materijali koji se nisu podvrgavali prevelikoj alteraciji kroz obradu. Željezo, staklo, beton, kao i organski materijali, po mogućnosti u izvornoj formi.
Dok u nekim zgradama nailazimo na oble forme i krive linije, druge karakterišu pravougaone forme i ravne linije. Namještaj je prepoznatljiv po kromiranim cijevima koje se savijaju na uglovima – sastavima.
Geometrijski oblici i primarne boje osnovna su karakteristika stila BauhausLegendarna stolica ‘Wassily’ u crvenoj boji, čiji originalni dizajn iz 1926. godine potpisuje Marcel Breuer. Danas se prodaju po cca. $3,500. Breueru je kao inspiracija poslužio okvir bicikla, a eksperimentirajući sa metalnim cijevima, postigao je bazičnu klupsku stolicu.
Uticaj pokreta Bauhaus na grafički dizajn
Modernistički stil Bauhaus pokreta neminovno je izvršio uticaj i na grafički dizajn, koji je u to vrijeme svakako bio u procvatu. To se naročito odnosi na tipografiju koja dobija novi font – tzv. Univerzalni alfabet (Universal Alphabet) autora Herberta Bayera, američkog grafičkog dizajnera. Ovaj font koji ima samo mala slova, postao je zaštitni znak pokrea Bauhaus.
Prepoznatljiva mala zaobljena slova fonta Universal Alphabet
Bauhaus stil nastavlja da živi, te i danas ima brojne pobornike među dizajnerima koji vlastitu ekspresiju temelje na konceptu koji je iza sebe ostavila najuticajnija škola dizajna 20. stoljeća. Tako je uticaj stila Bauhaus i danas vidljiv u rezidencijalnim i komercijalnim enterijerima.
Restoran u Poznanu u Poljskoj dizajnirao je Agnieszka Owsiany Studio. Prepoznatljive konzolne stolice daruju prostoru uredan i sveden izgled, a zajedno sa keramičkim pločicama određuju retro stil.RP House u Brazilu projekat je arhitektonskog studia Estudio BG. Obilje negativnog prostora koji pomaže da se istaknu geometrijski oblici, neutralne boje oivičene crnom i prirodni materijaliukazuju da su dizajneri bili inspirisani stilom Bauhaus kojem su darovali još savremeniju notu.
Novi evropski Bauhaus
Da Evropa nema namjeru zaboraviti Bauhaus kao pokret, dokaz je Međunarodni festival Novog evropskog Bauhausa koji se održao u periodu od 9. do 12. juna ove godine u Briselu, ali je obilježen i u svim drugim članicama EU. Na zvaničnom otvaranju festivala u rimskom Maxxi muzeju, prisutnima se obratila i predsjednica Evropske komisije, Ursula von der Leyen koja je naglasila značaj održivosti i zajedništva.
Cilj ovog međunarodnog festivala bio je da potakne arhitekte, naučnike, poduzetnike, dizajnere, umjetnike, kao i sve građane, da se angažiraju na zajedničkim projektima koji će jačati zajednice. Prvo izdanje Novog Bauhausa uvrstilo je mnogobrojne izložbe, umjetničke izvedbe, konferencije i seminare. Zajednička tema svih događanja biio je povratak vrijednostima kao što su ljepota, održivost i zajedništvo, te njihova moć da istaknu društvene probleme.
Svečano otvaranje Festivala Novog evropskog Bauhausa
Ursula von der Leyen govorila je o konceptu Novog Bauhausa:
– Uloga Novog Bauhausa je jasna – dosegli smo limit, uzeli smo više nego što smo dali, sada se to mora okrenuti za 180 stepeni, kazala je von der Leyen, ističući potrebu da se donese zakon o klimatskim promjenama. ‘Od festivala očekujem ne samo da slavimo sami sebe i višestruke talente koji će se kanalisati ka Novom evropskom Bauhausu, nego i da pogledamo u budućnost’, potcrtala je predsjednica Evropske komisije.
Vizije i snovi se znaju i ostvariti. Čini se da je vizija održivosti, funkcionalnosti i zajedništva Waltera Gropiusa ostvarena i da će živjeti još dugo.
Kitchari – drevno azijsko jelo koje se priprema u jednom loncu, osnova je ajurvedskog načina života. Počiva na savršenoj ravnoteži sastojaka i začina koji balansiraju sve tri tjelesne doshe (Vata, Pitta, Kapha). Postoje brojne varijacije, ali ne mnogo odstupanja od originalnog recepta. Priprema se brzo i lako, što je dodatna prednost u vremenu brzog življenja. Lako se probavlja i daje snagu i vitalnost. Odličan je izbor za detoksikaciju, a pobornici ajurvede tvrde da podmlađuje ćelije organizma.
Sastojci
1/2 šolje basmati riže
1 šolja mung graha (može i crvena leća)
6 šolja vode
malo korijena đumbira, svježeg narezanog ili naribanog
½ čajne kašičice himalajske soli
2 čajne kašičice gheeija ili masnoće po želji
1/2 čajne kašičice korijandera (začin ili svježi)
1/2 čajne kašičice mljevenog kima
1/2 čajne kašičice kurkume
1 čajna kašičica sjemenki senfa (po želji)
prstohvat bibera
1-2 šoljice narezanog povrća po želji (npr. tikvice, prasa, grašak ili zeleno lisnato povrće, šparoga, slatki krompir i sl.)
malo svježeg peršuna
Postupak
Mung grah potopiti najmanje 4 sata prije kuhanja. U veći lonac staviti opranu basmati rižu, mung grah ili leću, posoliti i prekriti vodom. Kada voda proključa, smanjiti na nižu temperaturu i i prvih nekoliko minuta skidati pjenu koja će se stvarati na površini. Kuhati oko 20-ak minuta, ili dok grah i riža ne omekšaju. Svako malo promiješati i po potrebi dodati vode kako bi smjesa bila žitka.
Istovremeno, oprati i narezati povrće.
U posebnoj tavi, istopiti ghee i dodati začine – prvo sjeme senfa, potom ostale začine. Pržiti do 20 sekundi, pazeći da ne izgore.
10 minuta prije kraja kuhanja, riži i grahu dodati povrće, te začinjeni ghee. Važno je da je smjesa žitka kako bi se povrće dobro skuhalo (po potrebi dodati vode).
Pred sami kraj kuhanja dodati biber i svježi peršun i korijander.
Servirati toplo u dubokim zdjelicama. Po želji dodati malo soka od limuna.
Savremeni rječnici nude nekoliko definicija pojma trend: opća tendencija promjene, opći smjer u kojem se nešto nastoji kretati, popularan ukus u određenom trenutku, opća linija orijentacije, naglo okrenuti ili promijeniti smjer.
Trend je ono što je popularno u određenom trenutku i najčešće se odnosi na modu i dizajn interijera. Obično se fokusna skupina potrošača zajedno s prognozerima, terenskim stručnjacima, proizvođačima, uz podršku popularnih specijaliziranih časopisa, usaglase u pogledu smjera u kojem će se moda ili dizajn interijera kretati u nadolazećoj sezoni, godini ili srednjeročnoj budućnosti.
Trend uključuje i boje, uzorke, materijale, oblike, kao i stajling u određenoj sezoni koji će dugoročno vršiti uticaj na tržište. Aktualni trend može se izvesti iz trendova prethodne sezone, ali i aktualnih svjetskih događaja. Tržište interijera više je fokusirano na makro trendove koji su veći i dugotrajniji od mikro trendova koji su češći u modi.
Boja fuksije kao mikro trend u novoj kolekciji Michael Kors
Neki trendovi se zadrže mnogo duže nego što je predviđeno ili planirano kao posljedica sticanja velike podrške potrošača ili ‘sljedbenika’. Potraju li godinama ili desetljećima, da ne kažemo stoljećima, postaju klasici.
Predviđanje trenda je složen proces – analiziraju se rezultati prodaje i rast tržišta, te se na osnovu tih podataka utvrđuju mogući trendovi. Marketinški stručnjaci za dizajn interijera često koriste predviđanje trendova u procesu određivanja potencijalnog budućeg rasta prodaje.
Trendovi se mogu odnositi na boju, teksturu, oblik, mjerilo, ali također odgovaraju na opća društvena pitanja kao što su okoliš (eko trendovi), ljudska prava, ekonomija, održivost itd.
Svaka nova godina sa sobom donosi nove dizajnerske trendove kako u uređenju interijera tako i u modi, pri čemu ove dvije oblasti utiču jedna na drugu. Trendovi su također inspirirani raznim događajima koji se zbivaju u svijetu, kao što je kampanja protiv klimatskih promjena. Predviđanje novog dizajnerskog trenda i onoga što će ga pokretati zahtijeva mnogo detaljnog istraživanja i promatranja.
Oni koji uočavaju trendove i imaju sposobnost konsolidirati ih u sektore, obično su lideri u svom području rada ili – čak pokretači trendova (‘trendseteri’).
Posjećuju godišnje trgovačke izložbe diljem svijeta, seminare i tečajeve, koji su najbolja mjesta za susret s novim trendovima u dizajnu interijera. Neke od najpoznatijih izložbi su The London Design Festival, Decorex u Londonu i Maison & Objet u Parizu.
London Design Festival 2022
Jednako važan izvor informacija o trendovima su i katalozi – godišnjaci. Neki od poznatijh godišnjaka koji se odnose na dizajn interijera su The International Design Yearbook, Andrew Martin Interior Design Review i Interior Design Yearbook.
Za veći broj naših svakodnevnih problema, neraspoloženja, tenzija i raznih subjektivnih stanja odgovor možemo potražiti u otuđenju od vlastitog tijela. Otuđenju od tjelesne aktivnosti.
Istraživanja već uveliko dokazuju da je više od polovine naših fizičkih bolesti povezano sa nedovoljnim i neadekvatnim održavanjem našeg organizma. Ono što moramo pokušati shvatiti je to da su um i tijelo jedna potpuno neodvojiva cjelina. Tjelesno zdravlje i mentalno zadovoljstvo neraskidivo su povezani.
Stoga je važno razumjeti da tijelo želi čuti ono što mi želimo, za čim imamo potrebu, kako se osjećamo. Najvažnije je da shvatimo da priroda – prirodnost u našem tijelu, zna bolje od našeg uma. Ovome svjedoči činjenica da naše najvažnije vitalne funkcije nisu date nama, nego su date našem tijelu, na primjer, otkucaj srca, cirkulacija, proces disanja i sl. ne zavise od nas. Razmislite o tome.
Da bismo uspjeli spoznati šta se događa sa našim tijelom, potrebno je na jedan način postići ‘odvojenost od uma’. Samo za toliko koliko nam je potrebno da pokušamo čuti naše tijelo i konačno zapamtimo da naš um ne može biti dobro bez našeg tijela, kao što ni naše stanje uma bez osjećaja u tijelu. To je potpuno isprepleteno, neopozivo povezano.
Kako godine prolaze, uslijed raznih vrsta pritisaka i životnih stresova, dolazi do bukvalne potrošnje našeg ‘psihofizičkog’ sistema. Tijelo je tu da ga koristimo. ‘Naše tijelo stvara naš duh, kao što naš duh stvara naše tijelo’. Pokušajte jedan period trčkarati, kretati se, igrati, nastojte vratiti onaj osjećaj iz djetinjstva. Pokušajte to uvesti u dnevnu rutinu. Vrlo je moguće da doživite preporod jer vratit ćete sjećanje na ono za što smo u osnovi stvoreni. Rezultati vas mogu jako iznenaditi.
Iako su u toku mnoga istraživanja, kao i obaranje ili dokazivanje raznih teorija, iako smo često jako zbunjeni, istovremeno svjesno i podsvjesno koristeći sve to, ne želimo izaći iz zone komfora. Ipak, pitanja oko kojih se ‘zdravorazumski’ svi možemo složiti su sljedeće:
Fizički rad/tjelesna vježba potiču otpuštanje endorfina, prirodnih supstanci koje, na određeni način, slobodno možemo porediti sa opijatima. U direktnoj vezi s tim je osjećaj ugode. Samo to povlači za sobom preporuku fizičke vježbe osobama koje imaju simptome depresije, manjak motivacije i sl. Nadalje, ovo uzrokuje popuštanje mišićne napetosti, koja je opet direktno povezana sa emocionalnim nabojem. Također, ukoliko oformimo adekvatne postulate naših aktivnosti, možemo biti sigurni da time povećavamo jako važne hemijske supstance u mozgu koje se dovode u vezu sa degeneracijom neurona, što bi na koncu, uprošćeno, značilo – održavanje našeg mozga u dobrom radno-kognitivnom stanju.
Iz svega rečenog se može zaključiti da je naše cjelokupno raspoloženje kao i mnoga oboljenja u direktnoj vezi sa neadekvatnom i nedovoljnom upotrebom našeg ‘aparata za kretanje’.
Pogledajte svoj odraz u ogledalu. Da li vam se sviđa ono što vidite? Kako se osjeća ta osoba ‘preko puta vas’? Da li je nešto boli? Kakvo joj je držanje tijela? Facijalna ekspresija?
Ma koliko nauka otišla daleko, ma koliko se mi pravdali ‘vremenima’, znajte da je ljudski organizam u ozbiljnoj opasnosti iz samo jednog razloga; zato što smo značajno odstupili od onoga što nas čini ljudskim bićem, onoga što je neophodno za održivost istoga. To ‘nešto’ doslovno možemo nazvati mentalnom i tjelesnom higijenom. A higijenu je potrebno održavati. Konstantno.
Engleski čaj je toliko više od pukog toplog napitka. Na ovaj djelić engleske kulture koji graniči sa kultom nailazimo u mnogim dijelovima svijeta. Uz engleski čaj kao koncept veže se cijeli protokol pripreme, posluživanja i ispijanja, ali sam napitak je tek crni čaj sa dodanim mlijekom. I to je manje-više to.
Međutim, Englezi bi vjerovatno skrenuli pažnju i na sljedeće:
Da se čaj uvijek mora pripremati od svježe vode (umjesto ponovo prokuhane) koja se zagrije gotovo do tačke ključanja;
Da brend crnog čaja ovisi o ukusu, ali da su najpopularniji English Breakfast Tea i Earl Grey (zadnji sadrži neodoljivu notu bergamota zbog kojih mnogi i vole crni čaj);
Da pazite na vrijeme – čaj procijedite ili izvadite vrećicu nakon 2-5 minuta (ovisno o ukusu i uputama na pakovanju);
Da li prvo ide mlijeko ili čaj stvar je vječne debate. Mi predlažemo da sipate mlijeko u čaj;
Da u čaju uživate uz biskvite, sendviče, kolače ili sl.
Londonska magla iz Vancouvera
Ako je engleski čaj vaš izbor toplog napitka, možda vas privuče moderna varijanta. tzv. ‘London Fog’ (Londonska magla) za koju se tvrdi da je potekla iz kanadskog Vancouvera. Legenda kaže da je devedestih godina izvjesna Mary Loria bila čest posjetilac Buckwheat kafea. Uputila je barmena kako da pripremi crni čaj sa pjenušavim mlijekom, a nakon uspješnog prvog kušanja, nastavila je naručivati isti čaj i u drugim kafeima, (ne)svjesno brendirajući napitak, i tako uspješno započela još jedan svjetski trend koji je prihvatio i Starbucks cafe.
Sastojci i priprema
Kao i kod većina novih trendova, radi se o modernoj varijaciji oprobanog klasika. U ovom slučaju, varijaciju čine pjena od mlijeka (kao za capuccino) i aroma vanilije (može kao prstohvat vanilinog šećera ili kapljica sirupa od vanilije). Umjesto šećera možete dodati med, a ako ste vegan, umjesto kravljeg mlijeka, možete upotrijebiti neko biljno mlijeko poput bademovog, sojinog, zobenog ili sl.
Ključna karakteristika ove varijante starog klasika je – pjena od mlijeka. Ako već ne posjedujete aparatić za pravljenje pjene od mlijeka (koji košta cca. 6,5 KM i radi na baterije), ili profesionalni aparat, poslužit će i štapni mikser kojim ćete brzo miješati vrelo mlijeko nekih 20 sekundi. Ako ste trenutno bez navedene tehnike, predlažemo starinski način – zagrijete mlijeko do tačke ključanja, uspete u usku posudu sa poklopcem (npr. staklena teglica s poklopcem), i protresete (ponovo) nekih 20 sekundi. Kašikom sklonite pjenu dok sipate malu količinu mlijeka u već pripremljen čaj, a potom vrh ukrasite pjenom od mlijeka. Dakle, pjena dolazi na samom kraju.
Ako želite čaj blagog ukusa, vrećicu čaja odstranite već nakon 2-3 minute. Jači ukus zahtijeva da vrećicu zadržite 5 minuta. Nakon toga čaj postaje gorak. (photo Sweet Steep)
Klasični engleski čaj ili trendi varijanta – nećete znati dok ne probate. Ovaj kišoviti vikend je pravo vrijeme za to.
