Piše: Almira Mujačić, blogerica zdrave prehrane
Mnogi od nas ne mogu zamisliti početak dana bez zalogaja ili dva slatkoga. Tačno znam taj osjećaj kada se ujutro probudite loše volje, usporeni i bez pozitivne energije. Organizam žudi za komadom čokolade koja će ga pokrenuti i ubrzati. Prati li vas potom osjećaj krivice zbog toga što krenete griješiti na samom početku dana? Za tim nema potrebe.
Predstavljam vam recept za super zdravu sirovu čokoladu koju možete jesti bez grižnje savjesti, naravno, poslije obaveznog jutarnjeg napitka za re-hidratizaciju (topla voda, biljni čaj, limunada).
RECEPT
Sastojci
3 kašike kokosovog ulja
3 kašike agava sirupa ili meda
2 kašike maslinovog ulja
Na pari otopiti navedene sastojke, skloniti sa vatre i dodati
2 kašike kakao praha
3 kašike mljevenih oraha ili drugih orašastih plodova
aroma po vlastitom izboru (cimet, chili, đumbir, vanilin prah, kora narandže).
Postupak
Sve dobro izmiješati i istresti u silikonske kalupe za praline ili ako želite napraviti oblik pločica, onda istresite u silikonske kalupe za mafine. Držite u frižideru 1 sat, potom izvadite svaku pralinu iz kalupa, poredajte u kutiju i držite u frižideru. Budući da je kokosovo ulje lako topljivo, ovako pripremljene praline čuvajte u frižideru do samog serviranja.
Ukoliko želite čokoladice koje ćete moći držati na sobnoj temperaturi, umjesto kokosovog ulja upotrijebite bademov puter.
Sirova čokolada pripremljena na ovaj način sadrži sve zdrave sastojke stoga ne oklijevajte da je jedete svaki dan. Čokolada je jedan od najjačih antioksidanata, obiluje mineralima i vitaminima, a što je najvažnije – poboljšava raspoloženje i potiče energiju.
