Piše: Almira Mujačić, blogerica zdrave hrane
Zdrava ishrana, kao koncept, ne podnosi pekarske proizvode. Uglavnom su to proizvodi puni aditiva – pojačivača okusa, boje, hrskavosti, elastičnosti, kao i mnogi drugi nadasve štetni za ljudsko zdravlje.
Ipak, teško je odoljeti takvim proizvodima kad vas prosto mame iz lokalnih pekara uvijek tako topli, svježi i mirisni… Drugi razlog što posežete za pekarskim proizvodima je nedostatak vremena za kuhanje – ovo je obično najčešći izbor doručka, međuobroka, a i kasnijih obroka.
Analizirajte svoje stanje organizma nakon što pojedete takvo pecivo. Osjećat ćete se usporeni, neraspoloženi i sa tegobom u stomaku.
Za svoju porodicu i sve ostale porodice pripremila sam neodoljiva proteinska peciva BEZ BRAŠNA sa sjemenkama. Ovo je definitivno hit u modernom kulinarstvu, jednostavno je pripremiti, nutritivno izuzetno bogato, a ukusnije od bilo kojeg peciva koje ste do sada probali. Djeca ih rado jedu….. izvrstan doručak za cijelu porodicu.
RECEPT
Sastojci
450 gr mladog sira
0,3 dcl mlijeka
250 gr zobenih mekinja (ili samljevenih zobenih pahuljica)
1/2 kesice praška za pecivo
malo soli
4 kašike sjemenki po izboru (lan, suncokret, bundeva, chia)
1 kašika maslinovog ulja
Priprema
Sve sastojke izmiješati i kašikom vaditi te oblikovati zemičke i slagati ih na pleh obložen papirom za pečenje (pokvasite ruke jer će tijesto biti ljepljivo). Pecite na temperaturi od 210 stepeni cca 15 minuta (gotove su kada budu zlatno žute boje). Ugasite rernu i ostavite zemičke unutra još 5 minuta.
Ovako pripremljene zemičke možete držati u frižideru nekoliko dana, jer dugo zadržavaju svježinu.
Oblike zemički možete napraviti na različite načine pa tako tijesto možete sipati u kalup za mafine (do pola kalupa) i peći na gore opisani način.
Kada se ispeku i ohlade možete raditi mini sendviče koji su zgodni za ponijeti na posao ili u školu kao zdrava užina.
