GOURMET

Zdravo i ukusno: Domaći hljeb

Ramazanski obroci su nezamisivi bez mirisnih i toplih somuna.

Image

Almira Mujačić

Almira Mujačić

Piše: Almira Mujačić, blogerica zdrave ishrane

Tokom mjeseca Ramazana, rijetko ko može ostati ravnodušan na ova tradicionalna peciva koja su dobrodošla u svaki dom.

Ipak, post u mjesecu Ramazanu, zahtijeva kvalitetnu i nutritivno bogatu hranu. Višesatni post učini organizam sporijim i mirnijim pa hrana koja se jede za iftar i sehur treba da bude lako probavljiva, ne tako obilna te bogata mineralima i vitaminima.

Nakon što postač iftari uz somun, preporučuje se da za sehur uzima domaći hljeb od integralnog brašna koji je obogaćem zdravim masnoćama i sjemenkama.

Recept koji danas dijelimo s vama nije komplikovan za pripremu hljeba, a štruca ovakvog hljeba će zadržati svježinu narednih 4-5 dana. Jedna šnita našeg zdravog hljeba osigurat će vam sitost za višesatni post narednog dana.

RECEPT

Sastojci

500 g integralnog pšeničnog brašna

370 ml vode

1 kašika himalajske soli

3 kašike maslinovog ulja

20 g krupno sjeckanih oraha (ili zelenih maslina)

1 kašičica kvasca

3 kašike sjemenki po želji

Priprema

Suhe sastojke sastaviti i izmiješati, a zatim dodati tečne sastojke i umijesiti tijesto dok ne postignete finu, glatku teksturu. Tijesto ostavite 1 sat da odstoji, a zatim prekuhajte još jednom, oblikujte štrucu i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Uključite pećnicu na 275 stepeni i odmah stavite hljeb da se pokalo zagrijava i nadolazi. Pecite ga na istoj dok ne porumeni (cca. 20 minuta), a potom smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 10 minuta. Isključite rernu, a hljeb ostavite unutra da se polako ohladi.

Servirajte ohlađeno i uživajte u zdravom, a neodoljivo ukusnom hljebu.

Pripremajmo zdrave obroke. Neprimjetno mijenjajmo nutritivne navike svojih najmilijih i izbjegnimo brojne probleme i oboljenja koja nastaju usljed loše prehrane.

Prehrambene navike se stvaraju kod kuće, tako da smo upravo mi odgovorni za zdrav način prehrane naše porodice.

Image

Living - bh. portal

Osnivač: Develop d.o.o. Sarajevo
Adresa: Vilsonovo šetalište 10, Sarajevo

Redakcija:

Tel: +387 33 521 640
Email: info@living.ba

Pratite nas

Facebook

@Living

Instagram

#Living
2018 © Copyright: Develop d.o.o. Sarajevo, sva prava pridržana. | Design by: Web Studio NESA