GOURMET

Beskvasni hljeb

Beskvasni hljeb se smatra zdravijim od običnog hljeba. Lako je probavljiv, izuzetno mekan, pomaže kontrolisanju glukoze u krvi, a okusom podsjeća na kolač. 

Image

Almira Mujačić

Almira Mujačić

Piše: Almira Mujačić, blogerica zdrave ishrane

Karakterističan je po tome da ne zahtijeva dizano tijesto - peče se odmah nakon što ga umijesite.
Priprema ovakvog hljeba zahtjeva znatno manje vremena od pripreme klasičnog hljeba sa kvascem i gotovo da ne postoji mogućnost da ne uspije.

Ako do sada niste pripremali hljeb jer smatrate proces komplikovanim, onda krenite sa pripremom beskvasnog hljeba. Jako je popularan i cijenjen u Velikoj Britaniji gdje ga nazivaju 'soda bread'.

Beskvasni hljeb možete praviti od svih tipova brašna, ali se u svakom slučaju preporučuju integralne varijante brašna. Moj današnji izbor je spelta (pir), prastara vrsta pšenice.

RECEPT

Sastojci

450 g integralnog brašna (spelta po mogućnosti)

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

2 kašike maslinovog ulja

1/2 kašičice limuna ili sirćeta

1 kašičica soli

470-500 ml vode

2 kašike sjemenki po želji (lan, susam, suncokret, ...)

Priprema

Sastaviti sve suhe sastojke i izmiješati, a zatim dodati mokre sastojke. Polako miješajte dok ne postignete tijesto glatke teksture. 

Zagrijte rernu na 200 stepeni, oblikujte štrucu u odgovarajući oblik, smjestite u kalup za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 45 minuta. Nakon toga isključite rernu, ostavite hljeb još 5 minuta u rerni, onda ga izvadite, prekrijte krpom i pustite da se ohladi. Servirajte uz omiljene namaze i salate.

Pripremajmo zdrave obroke. Neprimjetno mijenjajmo nutritivne navike svojih najmilijih i izbjegnimo brojne probleme i oboljenja koja nastaju usljed loše prehrane.

Prehrambene navike se stvaraju kod kuće, tako da smo upravo mi odgovorni za zdrav način prehrane naše porodice.

Image

Living - bh. portal

Osnivač: Develop d.o.o. Sarajevo
Adresa: Vilsonovo šetalište 10, Sarajevo

Redakcija:

Tel: +387 33 521 640
Email: info@living.ba

Pratite nas

Facebook

@Living

Instagram

#Living
2018 © Copyright: Develop d.o.o. Sarajevo, sva prava pridržana. | Design by: Web Studio NESA