GOURMET

Slatko i zdravo: Bezglutenski čupavci

Stari dobri čupavci sada u inoviranoj, zdravoj verziji još su ukusniji i sočniji od onih tradicionalnih kojih se iz djetinjstva svi rado sjećamo. 

Image

Almira Mujačić

Almira Mujačić

Piše: Almira Mujačić, blogerica zdrave ishrane

Biskvit koji se inače radi od pšeničnog brašna, pripremit ćemo sa jednom od najzdravijih bezglutenskih žitarica, a to je proso.
Proso je idealna osnova za zdravi i ukusni biskvit jer je blago slatkastog okusa i orašaste teksture.
Nutritivno je jako bogat pa se preporučuje što više koristiti u ishrani osoba svih životnih doba.
Posebno ističem da je proso zaslužan za zaštitu gustoće kostiju i zubi pa je dovoljan razlog da ga uvrstite u vaše jelovnike.

Proso je namirnica izvrsna za pripremu peciva, biskvita za kolače i kruh. Sitnog je zrna i može se mljeti u sjeckalici pa koristiti kao brašno. Ipak, volim njegovu prirodnu sitno bobičastu teksturu pa ga koristim u prirodnom obliku.

RECEPT

Sastojci

1 šolja prosa

1 dcl maslinovog ulja

3 jaja

5 kašika meda

1 prašak za pecivo

1 kašika gustina

Postupak

Proso oprati u cjediljki i skuhati u vodi. Kada se ohladi, procijediti i u to dodati ostale sastojke. Sve dobro umutiti i istresti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na temperaturi od 200 stepeni cca. 15 minuta. Prije nego izvadite iz rerne, provjerite nožem da li je tijesto dobro pečeno (na nožu ne smije ostati tragova tijesta).

Ohlađen biskvit rezati na kocke i potopiti u rastopljenu crnu čokoladu (min.72% kakao) i 6 kašika mlijeka, te uvaljati u kokos.

Servirati ohlađeno uz popodnevnu kafu ili biljni čaj.

Pripremajmo zdrave obroke. Neprimjetno mijenjajmo nutritivne navike svojih najmilijih i izbjegnimo brojne probleme i oboljenja koja nastaju usljed loše prehrane.

Prehrambene navike se stvaraju kod kuće, tako da smo upravo mi odgovorni za zdrav način prehrane naše porodice.

Image

Living - bh. portal

Osnivač: Develop d.o.o. Sarajevo
Adresa: Vilsonovo šetalište 10, Sarajevo

Redakcija:

Tel: +387 33 521 640
Email: info@living.ba

Pratite nas

Facebook

@Living

Instagram

#Living
2018 © Copyright: Develop d.o.o. Sarajevo, sva prava pridržana. | Design by: Web Studio NESA